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シュリッペン


だんな様の芸術写真第1号です(笑)
705NKで撮った「シュリッペン」というドイツの小形パン

島津睦子先生の「手作りパン工房」の1ページ目に紹介されているパンです
フランスパンと異なるのは
 ・水→牛乳
 ・バターを少し(2%)使用
 ・ドライイーストが2倍(1.5%)
 ・一次発酵時間が短くて済む(130分→40分)

焼き上がりはリーンなパンらしく、固めのパン
このパンを使って、
初めての明太子フランス風パン
を作ってみました
(明太子+マヨネーズ+バター+ニンニク)

ニンニクが効き過ぎてしまいました
でもまぁ、気分は明太子フランス。
これが正しい明太子フランスかは???ですが、
今度はお店のものを試してみたいと思います

しかし・・・明太子。ちょっと食べ過ぎて飽き気味。。。
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コメント

美味しそうな
写真ですね。あのパンの質感もいいですが、
何気に左のスペースがいいのかも、

最近僕は職場から帰宅途中のパン屋さんに、
よく寄って帰ります。先週は山の上のパン屋にも
行きましたし…v-366
TAROさん
>何気に左のスペースがいいのかも
ここに物語がある(byだんな様)
んだそーーです

>職場から帰宅途中のパン屋さんに、よく寄って帰ります
お気に入りのパン屋さんがあると楽しいですよね
私にもあります
ついつい買い過ぎてしまうのが良くないのですけど・・・
手作りパンを作り始めたお陰?で、さっぱり行かなくなりました
パン屋さんのパン。色々と勉強になりますe-284

>先週は山の上のパン屋にも行きましたし…
あの場所はいいですね(笑)
目的もあって楽しそうですe-215
パンもおいそうですが
705NKの描写力もなかなかですね。
だんな様の構図もいいしv-91
楽天市場 ランキング5位のメモリv-157で色々撮ってみては?

私は1位のマイクロSDを買いました。v-218
amefurikiraiさん
>705NKの描写力もなかなかですね
パンがいいに決まってる!と強く思います

>楽天市場 ランキング5位のメモリで色々撮ってみては?
大変申し上げにくいのですが
上海問屋で購入した全く同じもの
が手元にあったりましますe-263

>私は1位のマイクロSDを買いました。v-218
我が家は、2ばーい・2倍!ですv-218

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