棚卸し

11月も今日で終わり。
明日は恒例のなので、師走を前に棚卸しを決行！

と、実は　富澤商店※　というお店を見つけて色々と注文。
私自身把握できなくなったので・・・
　※ここは商品・送料とも安いです

強 力 粉		■ゴールデンヨット 　日本製粉￥357 　1kg(残り550g)	タンパク13.5％　灰分0.46％ 最強力粉。主に食パン用
		■はるゆたかブレンド 　江別製粉￥714 　2.5kg(残り約2kg)	タンパク10.8％　灰分0.4％ お気に入りの粉
		■ミナミノカオリ100 　熊本産￥588 　2.5kg(残り約2kg)	タンパク10.1％　灰分0.45％ 面白そうなので購入
		■オーベルジュ 　丸信製粉￥609 　2.5kg(未開封)	タンパク10.0％　灰分0.4％ 噛むほどに味が出るらしい
準 強 力 粉		■フランス 　鳥越製粉￥294 　1kg(残り約450g)	タンパク11.9％　灰分0.43％ 有名店での使用も多い
薄 力 粉		■ドルチェ 　江別製粉￥556 　2.5kg(未開封)	タンパク8.5％　灰分0.38％ 色んな用途に・・・
全 粒 粉		■北海道全粒粉 　￥294 　1kg(未開封)	小麦をまるごと挽いた粉 ビタミン・ミネラルが豊富
ラ イ 麦 粉		■ライ麦粉 　日清製粉￥294 　1kg(未開封)	ライ麦をまるごと挽いた全粒粉 食物繊維・ミネラルが豊富
ふ す ま		■ウィードブラウン 　(ふすま) 　500g(残り約400g)	小麦の種皮 各種ビタミン等の栄養素が豊富
米 の 粉		■リ・ファリーヌ 　富澤商店￥546 　1kg(未開封)	パンに入れるともっちりする・・・ と聞いたので購入
純 コ コ ア		■純ココア 　富澤商店￥294 　200g(未開封)	色々と使いたいので・・・
シ ナ モ ン		■シナモン 　富澤商店￥189 　50g(未開封)	あれを焼きたいので・・・
糖 類		■ブラウンシュガー 　山口製糖￥252 　550g(未開封)	砂糖を精製する前の 粗糖で作ったもの 砂糖きびの風味と旨みが○
脱 脂 粉 乳		■スキムミルク 　森永乳業 　250g(残り160g)	パンの老化を防ぎ、栄養も豊富
そ の 他		■ビタミンC(粉末) 　三共￥294　 　20g(未使用)	フランスパンに・・・ 生地のべたつきや腰もちの改良
脱 脂 粉 乳		■ケシの実 　25g(残り約20g)	パンの飾り用
イ ー ス ト		■サフ・金ラベル 　￥315 　125g(残り沢山)	糖分15％以上の生地用 菓子パン、デニッシュ等
		■サフ・赤ラベル 　￥315 　125g(残り沢山)	無糖〜糖分12％位の生地用 ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ/食ﾊﾟﾝ/ｸﾛﾜｯｻﾝ等
		■パネトーネマザー粉末 　￥630 　250g(未開封)	よく理解せずに購入(汗)
道 具		■クープナイフ 　ホルダー￥756 　刃(10枚)￥472	クープ用カッター 工作用やナイフには無い切れ味・・・のﾊｽﾞ
		■キャンバスシート 　47×100￥1,239	フランスパン等に
		■食パン型1.5斤用 ■スケッパー ■麺棒	スケッパーは便利です。 スパッとパン生地が切れます
番 外		■たこ焼きミックス 　富澤商店 　￥241/袋 　500g×2(未使用)	だんな様の希望で・・・