ナン/ナーン

ナンを焼いてみました。
　写真上：300℃オーブンで6分
　写真下：フライパンで焼き色が付くまで(5分くらい？)

【感想】
　材料は同じですが、食感が全然違いました
　手軽なのはフライパンですが、モッチリした感じ。
　一方、オーブンで焼くと時間は掛かります(予熱)が、パリッ＆しっとり

どちらがいいかは好みにもよりますが、オーブンの方が私には美味しかったです

で、ナンを作ったのでカレーを・・・
今回もcookpadの中から人気の
　 ◇こりゃほんとにウマイ◇
　　　　至福のカレーライス by くまのみ

飴色玉ねぎ。初めて成功した気がします(40分)
カレーはとても美味しかったです♪

でで、カレーとナン
食べ慣れていないせいか、無理がある
やっぱり日本人。ライスと一緒に美味しく頂きましたm(__)m
お決まりですが、翌日はカレーうどんに・・・。

実は・・・ナンとピタパンの違いがイマイチ理解できていない(・・;)

【配合(6枚分)】		B/P
強力粉 熊本産(南のめぐみ)	400g	100
砂糖	15g	3.8
塩	6g	1.5
ドライイースト サフ・赤ラベル	5g	1.3
ヨーグルト	40g	10
水	196g	49
オリーブオイル	20g	5

捏ね	一次発酵	ベンチタイム	成形	焼成
20分	50分/35℃	15分	10分	6分/300℃
合計：101分(1時間41分)