コーンマヨネーズパン

◆◆再掲載◆◆
バターロールの余った生地で作ったコーンマヨネーズパン。
こちらのサイトを参考に生地を巻いてみました
【感想】
・これは美味しいです
・スライスした玉ねぎの上にマヨネーズとコーンをのせます
・本日の自己採点「90円」
【参考レシピ】
| 【配合(12個分)】 | B/P | |
| 強力粉 (東京製粉 ライラック) | 300g | 100 |
| スキムミルク (森永スキムミルク) | 9g | 3 |
| 食塩 | 2.5g | 0.8 |
| 砂糖 | 39g | 13 |
| ドライイースト (サフ(金) | 6g | 2 |
| 牛乳 | 175g | 58 |
| ショートニング ニップン | 45g | 15 |
| 卵 | 1/2個 | - |
| 捏ね | 1次発酵 | ベンチタイム | 2次発酵 | 焼成 |
| 15分 | 50分/40℃ | 15分 | 40分/40℃ | 190℃→17分 |
| 合計:137分(2時間17分) | ||||




